Author: Sophia & Michael

A Guide to Winter Running

by Sophia & Michael

För att komma till inlägget på svenska, klicka här: En guide till vinterlöpning

Snow covered ground and temperatures below freezing. Can you still lace up your shoes and go for a run? Of course! We run about the same number of sessions per week and the same mileage no matter the season, and don’t even think twice about the weather before we head out. Or, that’s not quite true – we obviously think a lot about the weather so we dress appropriately, but we do so without much fuss and without any thoughts on… well, staying inside. But as we know many normally stick to gyms and treadmills in the winter, we thought we should put together our best tips to keep going and keep loving the sport, despite cold air and slippery ground. Or despite… we’d argue winter running is quite amazing. Go see for yourself!

Read more

En guide till vinterlöpning

by Sophia & Michael

Click here for post in English: A Guide to Winter Running

Snötäckta stigar och vägar och temperaturen stadigt under nollan. Kan en fortfarande snöra på sig löparskorna och ta en runda? Självklart! Vi springer ungefär lika många pass och mil per vecka under vintern som övrig tid på året, och tänker inte särskilt mycket på vädret innan vi sticker ut. Eller det är ju förstås inte sant alls – givetvis tänker vi på vädret så att vi klär oss på lämpligt sätt, men vi tänker på det utan att börja vela kring löpturens vara eller icke vara och snuddar (i stort sett aldrig) vid tanken på att stanna inne. Men eftersom vi vet att många satsar på löpbandet på gymmet på vintern så känns det på sin plats att vi delar med oss av våra bästa tips på hur vi fortsätter med sporten vi älskar trots att det är halt, kallt och mörkt ute. Eller trots… ja, halkan är väl inte överdrivet charmig, men vinterlöpning i stort är något vi båda tycker är grymt. Upptäck själv, vet’ja!

Read more

Vegan Mac and Cheese

by Sophia & Michael

För recept på svenska, klicka här: Vegansk mac and cheese

Here’s a recipe that will (hopefully) blow your minds. Not just because it’s so darn delicious, but also because the traditional cheese has been replaced by a sauce made of potatoes, butternut squash and nutritional yeast (among other things). How is it even possible that you can make something this yummy with such simple ingredients?! We’ve shared before that we’re not big fans of vegan substitutes in general (soy mince excluded) and vegan cheese in particular, so the fact that this actually worked and turned out so scrumptious is almost too good to be true. But it’s not. Vegan mac and cheese, you guys. And not one bit complicated or time consuming either. Just go make it. Good luck!

Read more

Vegansk mac and cheese

by Sophia & Michael

Här kommer ett recept som (förhoppningsvis) kommer att få er att tappa hakan. Inte bara för att det är så otroligt smarrigt, utan också för att den traditionella osten har ersatts av en sås på potatis, pumpa och näringsjäst. Hur är det liksom ens möjligt att få till något så här gott med så enkla ingredienser?! Vi har ju delat tidigare att vi inte är några fan av vegosubstitut i allmänhet (färs undantaget) och vegansk ost i synnerhet, så att det här faktiskt fungerade och blev så rysligt delikat är nästan för bra för att vara sant. Men det är det inte. Vegansk mac and cheese, hörrni. Och inte är det komplicerat eller tidskrävande heller. Det är bara att laga. Lycka till!

Read more

21 Things You Can Do for a More Sustainable 2021

by Sophia & Michael

För att komma till inlägget på svenska, klicka här: 21 saker du kan göra för ett klimatsmartare 2021

Sustainable for the planet and sustainable for yourself, we’re thinking, as we’re sharing these 21 tips on what you could focus on in 2021. Because it sure ain’t easy saving the world on shaky legs and with trembling hands, but totally doable if strong and healthy and together with likeminded. You guys, it’s 2021 – let’s turn this into a freaking awesome year!

Read more

21 saker du kan göra för ett klimatsmartare 2021

by Sophia & Michael

Click here for post in English: 21 Things You Can Do for a More Sustainable 2021

Ja, inte bara klimatsmartare, egentligen, utan ett bättre 2021 för såväl planet som dig själv. Hållbara val för alla, helt enkelt, där inga handlingar kommer påverka livskvaliteten negativt, kräva stora ansträngningar eller orsaka utbrändhet. För visst är det svårt att rädda världen på ostadiga ben och med darrande händer – men fullt möjligt vid god vigör och tillsammans med andra. Tjolahopp, nu är det 2021 – låt oss göra det till ett hejdundrande bra år!

Read more

Vegansk fudge – grundrecept

by Sophia & Michael

Vår lilla utmaning i form av att veganisera traditionellt julgodis fortsätter, och hurra vad både roligt och förvånansvärt enkelt det är. Förra årets chokladtryfflar (med svarta bönor som gömmer sig i smeten) var en lika stor succé bland er som hemma hos oss, och nu är turen så alltså framme vid drottningen av gräddiga sötsaker: fudge. Som de stora fans av havregrädde som vi har gått och blivit så kändes det som att vi nästan var tvungna att testa att göra fudge på just det. Och kan ni förstå att det blev så jäkla bra? Det kunde inte vi först, men efter tillräckligt många bitar började det att sjunka in, så att säga.

Read more

Vegan Fudge

by Sophia & Michael

För recept på svenska, klicka här: Vegansk fudge – grundrecept

Our quest to veganize Christmas treats continues, and boy, is it both fun and fruitful. Last year’s chocolate truffles (with black beans hiding in the batter) got very popular (among you just as much as among ourselves) and now we’ve moved on to the queen of all things sweet and creamy: fudge. As the massive fans of oat cream as we’ve become, we thought we simply had to give oat cream based fudge a try. And can you believe that it worked so freaking well? We couldn’t, but after one too many sample pieces, it started to… sink in, so to speak.

Read more

Reading and Cooking Inspiration for the Holidays

by Sophia & Michael

För att komma till inlägget på svenska, klicka här: Läs- och receptinspiration för jullovet

Below, we’ve collected a bunch of blog posts from over the past three years that we thought could make for some cozy reading during the holidays, as well as all of our holiday themed recipes for easy inspiration and access. We’ll be clocking out from social media and all things screens in a couple of days for a good few weeks of legit Christmas break, and hope to spend our days wonderfully plan-free. The plan is not to plan, in other words, but just fuel up on family time, outdoors time and good food time.

From all of us to all of you: Happy Holidays!

Read more

Läs- och receptinspiration för jullovet

by Sophia & Michael

Här nedan har vi samlat ihop ett gäng blogginlägg från de senaste tre åren som vi tänkte kunde passa som mysig läsning under jul- och nyårshelgen. Vi har också inkluderat alla våra julrecept för lite lättillgänglig inspiration på matfronten. Vi stämplar ut från sociala medier och allt som heter skärmar om ett par dagar för ett redigt jullov, och har förhoppningar om att spendera det befriande fritt från planer. Planen är att inte planera, med andra ord, utan bara ladda batterierna med mycket familjetid, utomhustid och god mat-tid.

Read more