Pastagratäng med svamp och grönkål

Vårt första recept med svamp här på hemsidan! Trots att vi båda gillar svamp och äter det då och då har inget recept hittills känts tillräckligt bra för att dela – fram tills nu, förstås. Det här receptet är så enkelt, och en riktig höjdare som vardagsmiddag (och så blir resterna perfekta i lunchlådan). Dessutom kan vi här också minimera eventuellt matsvinn, genom att använda upp överbliven kokt pasta. Vi har valt (fryst) grönkål från i somras som grönsak, men det går lätt att föreställa sig hur rätten skulle kunna se annorlunda ut beroende på tidpunkt på året. Broccoli, spenat, brysselkål… alternativen är många allt eftersom vi rör oss genom årstiderna och grönsaksutbudet förändras. Det var det hela – dags att laga mat!

Read more