För recept på svenska, klicka här: Vår bästa (och billigaste) müsli Growing up, my dad was the designated müsli maker in the family. I owe him my love for toasted hazelnuts in muesli for sure – to this day, I don’t think I’ve ever made a batch without it. Having homemade muesli around is just […]
Vad i hela världen ska vi kalla comfort food på svenska? Jag (vi) jobbar ju med språk och översättning men jag går bet. Vi får stå ut med att slänga oss med engelska termer i det här sammanhanget – så, pad thai måste väl ändå var det mest comfortiga av comfort foods? Har du någonsin
För recept på svenska, klicka här: Vegansk pad thai The comfort food of all comfort foods: Pad Thai. Have you ever met anyone who doesn’t like it? I can’t recall ever having. Our version isn’t very unlike all the others – hey, then it wouldn’t be as good! – but it’s plant based and doesn’t
Kicka här för hela inlägget på svenska: 20 sätt att spara pengar (och minska din konsumtion) As Mike and I decided we were moving to Sweden, we cleaned up our finances immediately. Living according to a strict budget has been our (chosen) everyday since, and we can’t even imagine not, today. Our general consumption has
Click here for post in English: 20 Ways to Save Money (And Reduce Consumption) I samma veva som Mike och jag bestämde oss för att flytta till Sverige städade vi upp bland våra finanser. Leva enligt en strikt budget har varit vår (självvalda) vardag sedan dess, och idag kan vi inte ens föreställa oss något
För recept på svenska, klicka här: Rödbetsrösti med potatis Coming up with new ways of eating our beloved root vegetables is an ongoing mission for us. When eating seasonally, you definitely spend a good chunk out of the year working with onions, said root veggies and different types of cabbage family members. Variation is thus
Vi jobbar ständigt med att hitta på nya sätt att äta/tillaga våra älskade rotfrukter på. När en har gett sig den på att äta i säsong så tillbringar en onekligen en ganska rejäl bit av året med lök, rotfrukter och olika kålsorter som huvudpersoner. Att lära sig sätt att variera tillagningen på är således nyckeln
For our Swedish speaking followers: Klimatklubbens grundare Maria Soxbo, Emma Sundh och Johanna Nilsson publicerade en kort intervju med Mike på deras Instagram förra veckan. Svaren där fick bli kortfattade pga. platsbrist, så vi bad om tillåtelse att få dela den fullständiga versionen här istället. Frågorna kretsar kring tema livsstilsförändring, och vi hoppas att ni uppskattar läsningen.
Vi lyckades odla vår egen majs i år! Vilken lycka, för som vi har längtat efter färskare-än-färskast majs ända sedan vi flyttade från USA. Det går ju förstås jättebra att hitta finfin majs här i Sverige också, men eftersom vi bor betydligt längre än ett stenkast bort från närmaste bondens marknad eller liknande så har
We’ve managed to grow our own corn this year! Wow. How we’ve been longing for fresher-than-freshest corn ever since we moved from America. You can definitely lay your hands on great corn here in Sweden too, but due to the fact that we live more than a stone’s throw away from the closest farmer’s market, we haven’t had any for two whole years. Corn season in New York is a wonderful time, and we have so many fond memories of eating ear after ear, dinner after dinner, during that precious late summer-early fall time.
