När vi anlade vår grönsaksträdgård förra hösten så gick många timmar åt att dagdrömma om att i framtiden kunna tassa ut en eftermiddag och skörda tillräckligt för att kunna skapa en måltid av. Vi tänkte – i bästa fall så får vi den stora lyckan att göra det en handfull gånger under en säsong (trots […]
Först ett litet intro på engelska, därefter recept på svenska: This past summer, we made about a gazillion of these Chocolate Zucchini Muffins, using up the zucchinis that had grown waaaayyy too big for “normal” eating. We (obviously) ate a lot of muffins then, preferably when soaking up the sun somewhere, but we could also
Då ska vi se… att tillgodoräkna sig dessa muffins som en del av sina ‘fem grönsaker om dagen’ är nog att ta i, trots att receptet innehåller en ganska generös mängd zucchini. Att kalla dem ett relativt näringsrikt val av ‘sötsak’ är dock ingen större överdrift. Nu ska vi vara tydliga bara – vi tackar
Vi upptäckte kikärtspasta för första gången för kanske 2-3 år sedan, och har varit flitiga konsumenter sedan dess. Konsistensen och… liksom comfort food-nivån är så gott som snarlik den hos ‘riktig’ pasta (jaja, jag hör allas ivriga protesterande men det är faktiskt sant!), men näringsmässigt levererar kikärtsvarianten långt mycket mer protein och fibrer. Men stopp
Ger en paj, 26 cm i diameter 2 dl havregryn2 dl vetemjöl0.5 dl socker150 gram osaltat smör, kylskåpskallten nypa salt (utelämnas om du använder saltat smör)100 gram vit choklad, grovhackad650 gram bär1 msk majsstärkelse eller potatismjöl Värm ugnen till 200 C. Blanda havregryn, mjöl, socker och en nypa salt i en skål. Skär smöret i
Först ett litet intro på engelska, därefter recept på svenska: Ah, the loyal zucchini plant. It relentlessly produces shiny, green fruits at a mind-boggling rate, surprising us with new ones in the morning that we could have sworn weren’t there the night before. Some may run out of things to make with them, but so
Den här delikata såväl som vackra rätten är ett vanligt inslag i vår veckodagsmiddagsrepertoar (hjälp vilket långt ord som just uppfanns). Den kommer inte alltid i den här lite tjusiga förpackningen, men handen på hjärtat – ingredienserna är ju så gott som de samma som för klassikerna omelett och frittata. Tyngdpunkten ligger på grönkålen –
