Laga god mat på skafferivaror

Jars of pantry items on a shelf.

Under denna tid av osäkerhet och olika typer av oro tänkte vi att det kanske kunde vara till hjälp om vi spred lite inspiration vad gäller det här med att laga mat på sådant man har hemma. Somliga vill inte gå till affären alltför ofta just nu medan andra behöver minska ner på sina kostnader – oavsett anledning så är det alltid en god idé att kunna luta sig på billiga skafferivaror.

Här har vi samlat några av våra favoriter i sammanhanget – recept som går att svänga ihop med mer eller mindre enbart sådant som står att finna i skåp och skafferi – samt en lista på matvaror vi vanligtvis har hemma. I våra ögon är inte det här en tid då vi bör (eller behöver) bunkra mat och förbereda för katastrof, utan istället en tid då billig enkelhet kanske känns som en ovanligt bra plan. Och oavsett läge som världen befinner sig i, så är det alltid ett klokt beslut att stå stadigt med en grund av baljväxter, närodlade spannmålsprodukter och förvaringsvänliga grönsaker. Det innebär att du på direkten kapar ditt klimatavtryck, gör plånboken en tjänst och förser din kropp med allsköns nyttigheter. Att laga “skåpmat” är en favorit, med andra ord. Hoppas att du finner inspiration här, och ta hand om dig.

Click here for post in English: Cooking From the Pantry

Sådant som vi alltid har hemma

Torkade baljväxter

Linser (gröna, röda och svarta)
Bönor (svarta, vita och bruna)
Kikärtor
Gula ärtor

Nötter & frön

Solrosfrön
Pumpafrön
Valnötter
Hasselnötter
Sesamfrön
Chiafrön

Spannmålsprodukter/gryner

Pasta (spagetti och penne)
Matvete
Havreris
Havregryn
Mjöl (vete, råg, dinkel och korn)
Vetegroddar
Müsli (hemgjord)

Färsk frukt & grönt

Potatis
Morötter
Vitkål
Butternutpumpa
Gul lök
Röd lök
Vitlök
Äpplen

I frysen

Gröna ärtor
Bladgrönsaker (mangold, grönkål, svartkål och spenat)
Örter (dill, persilja, basilika och koriander)
En salig blandning hembakt mjukt bröd

Övrigt

Jordnötssmör
Krossade tomater
Knäckebröd
Russin
Socker
Torrjäst
Kakaopulver
Oljor och kryddor (för många för att lista)

Favoritrecept från vårt skafferi

  1. Linsbolognese
  2. Grön currywok på 30 minuter
  3. Tomat- och linssoppa med kryddiga solrosfrön
  4. Krämig butternutsoppa med krispiga kikärtor
  5. Biffar på gula ärtor och persilja
  6. Snabb och krämig grön ärtsoppa
  7. Vinterminestrone
  8. Gul ärtsoppa
  9. Butternutpumpa och kikärtor med curry

One thought on “Laga god mat på skafferivaror

Leave a Comment