I någon slags tappning har vi alltid bönbiffar i vår frys. Bekvämlighetsfaktorn är förstås skyhög – att bara kunna tina så många man behöver och så rosta lite rotfrukter, blanda ihop en sallad eller svänga samman en enkel pasta och ha en näringstät middag redo går inte av för hackor när klockan sprungit iväg en […]
Om vi nu bara är ärliga för ett slag – finns det någon maträtt som andas comfort food mer än lasagne? Vi gör alltid en stor sats innan vi åker till fjällen på skidsemester. Genom åren har vi lärt oss att när vi har stått på skidor hela dagen och rödkindade återvänder hemåt, då är vi enbart
Jag har nog redan hintat om en viss middag Michael lagade åt mig (oss) en kväll där i början när vi precis hade träffats, men den förtjänar ytterligare ett omnämnande. Svensk som jag ju var (och fortfarande är – även om vi båda är mer… svemrikaner? än något annat), så framstod ju hela konceptet vintersquash
Vi gillar våra växtbaserade röror i det här hushållet. Traditionell hummus är en given favorit, och vi bara älskar att ha en stor bytta med det i kylskåpet, redo att bres på en brödskiva eller användas som dipp (eller – nu är det tid för bekännelse – ätas med sked, rakt upp och ned). Nu
Inget säger väl ‘rolig utflykt’ som tunnbrödssmörgåsar? Inte om du frågar oss i alla fall. Vi tackar aldrig nej, oavsett om vi är ute och åker skidor, vandrar eller guppar runt på en båt någonstans. De är helt enkelt perfekta. Man kan välja den lite mer sofistikerade varianten och göra en wrap med hummus och
Michael deserves all the credit for developing this dish (of my dreams). I literally think I could eat slow cooked dino kale every day of the week – especially when cooked like this, with onions, garlic, fresh rosemary (the key!) and a dash of red pepper flakes. It’s the ultimate topping for any type of
Ärtsoppa kanske inte låter som den direkt coolaste maträtten (och det finns nog en hel del där ute med traumatiska minnen från skolköket?) – men det borde vara dags för ändring på det! Du kan liksom inte få bättre valuta för pengarna än såhär – vi pratar näringstäta och tarmvänliga gula ärter (hur låter 22
Efter ett okänt antal omgångar trial and error så känner vi oss ganska säkra på att vi har hittat vår perfekta uppladdningsmiddag inför löplopp (eller långpass, för den delen). Som i, kvällen före. Det råder ingen tvekan om att både jag och Michael springer bra på pasta. Potatis funkar också, men pasta… det bara känns
Åh, som Michael älskar mintglass. Han föredrar visserligen varianten där en generös skopa hackad choklad ingår, men så länge mintsmaken är tillräckligt framträdande är han inte kinkig. Nu under #localthirty ville han prova att göra glass på vår hemodlade färska mynta (istället för t.ex. pepparmyntsolja), tillsammans med närproducerad mjölk, grädde och ägg. Resultatet blev ganska
Om någon skulle få för sig att fråga mig om det var några speciella råvaror eller maträtter som jag förälskade mig i under tiden i New York (nu vet jag inte vem som skulle fråga det men ni fattar poängen, okej?) så skulle mitt svar bli vintersquash, alla dagar i veckan och utan minsta tvekan.
