Ah, så en njuter av en måltid serverad från en och samma ugnsform. Inga högar med disk att ta reda på, inget tumultartat kaos med mängder av kastruller och stekpannor i farten samtidigt. Nej, att laga mat i en enda ugnsform gör oss saliga, och den här varianten här blev särskilt trevlig. Mättande potatis, söta […]
Ett par snabba, enkla pastarätter är onekligen inte fel att ha i middagsrepertoaren, eftersom ett par sådana kan rädda närmast alla vardagssituationer. Det här skulle kunna vara vår snabbaste, enklaste OCH godaste såhär långt – liksom lite hepphepp, och så är en näringsrik måltid faktiskt klar. Frysta gröna ärtor är en stapelvara hemma hos oss,
Vinter betyder generöst med tid att mysa inomhus – kanske uppkrupen på soffan med en god bok, eller lagandes nya recept eller gamla favoriter i köket. Det här är verkligen säsongen för att äta bra mat, och inte stressa det minsta runt middagsbordet. Nej, för vinter är årstiden till vila och reflektion – och alla
Det råder fortfarande viss förvirring i vårt hushåll vad gäller innebörden av en s.k. bowl, som alla skyltar med nu för tiden. Med risk för att låta som kusinen från landet, men vad skiljer faktiskt en bowl från en random skål med mat? Det vet vi inte, men det verkar inte stoppa oss från att
Vår förtjusning för palsternacka har härmed nått nya höjder. Vi är visserligen kända för vår förmåga att sätta i oss rejäla mängder grönsaker, men ett helt kilo palsternacka fördelat mellan oss under en och samma sittning? Det måste vara något slags rekord. Palsternacks-pommes frites är en gåva till mänskligheten, hörrni – de är både sådär
Det här är en ganska ovanlig typ av recept för oss. Det är mer eller mindre det första som baseras på ett “köttsubstitut” (vegansk korv i detta fall), och vi varken lagar eller lägger upp recept med den typen av ingredienser normalt. Men om det är något vi båda kan sakna ibland, så är det
Mike skojar ofta om hur jag gärna smyger in baljväxter (ärtor, linser, bönor) i vad det nu än är vi ska äta, och jag kommer inte ens försöka hävda att det inte är sant. Jag älskar baljväxter och tycker att de är grymma. (Jag skulle även vilja påstå att världen skulle se betydligt ljusare ut
Mer vego-biffar till folket! Det känns onödigt att återigen proklamera hur mycket vi tycker om biffar, att göra stora satser och sedan ha mängder i frysen… men där gjorde vi just det, antar jag. Få saker är så jäkla tillfredsställande som att fylla förråden med näringsrik, god mat som sedan är lättillgänglig när helst tiden
För många, inklusive oss, så går jul och matlagning hand i hand. Men hur mycket vi än tycker om alla förberedelser i köket så uppskattar vi verkligen rätter som går snabbt och smärtfritt att svänga ihop utan att för den sakens skull tumma på julkänsla och julsmaker (annat vore otänkbart). Det här är en sådan rätt för oss: en rå grönkålssallad, med tunna remsor av rödkål, mjuka russin, knapriga nötter, krispiga äppelskivor och en ljuvlig (och lite lyxig) saffransdressing.
Mike och jag tycker att den där “everything in moderation”-matfilosofin är något väldigt klokt på spåren. På svenska skulle det väl bli något i stil med “du kan äta allt men inte jämt”. För näe, kakor till frukost, lunch och middag varje dag låter inte som en bra idé för någon. Men det kan sannerligen
