Kan man ens göra en galette på morötter? Ja, visst kan man det! Morötter är en av våra främsta stapelgrönsaker under vinterhalvåret och vi använder dem på alla möjliga och omöjliga sätt. Det här receptet utvecklade vi i samband med att vi skapade vår Klimatsmarta påskbuffé, med förhoppning om att det skulle inspirera till att […]
Glad påsk, allesammans! År 2020:s variant blir onekligen lite annorlunda än vanligt, med anledning av den rådande COVID-19-situationen i världen, men vi tror och tycker att firande av olika slag fortfarande borde vara tillåtet – under anpassade former, i alla fall! Små firanden med familjen man ändå bor tillsammans med, till exempel, är viktiga att
Att kalla det här för en ratatouille är lite av en sanning med modifikation, vi vet. Även om Wikipedias definition är förlåtande vag (“Recept och tillagningstid varierar mycket, men återkommande ingredienser inkluderar tomat, vitlök, lök, zucchini, aubergine, paprika och någon kombination av färska örter”), så känner jag att vi kanske bara skulle ha kallat det
För oss är tunnbröd det perfekta lunch- och utflyktsbrödet. Påläggen/fyllningarna går att variera i all oändlighet, rullarna är otroligt packvänliga och så är det förstås väldigt mättande och bra – vilket är extra uppskattat om en är ute och åker längdskidor eller vandrar. Och för de som aldrig har gett sig på att baka eget
Jag är inte säker på att precis alla kommer hålla med här, men visst känns bakpotatis som koncept lite daterat? Det var onekligen en rätt vi åt ofta i min familj på 90-talet, men som nu framstår som lite ute. I egenskap av seriösa potatisälskare tycker förstås Mike och jag att vi borde ändra på
Alla ni som har följt oss ett tag har förmodligen redan snappat upp att vi är på gränsen till fanatiska när det kommer till att lagra upp med bär i frysen inför vintern. Förra sommaren är det möjligt att vi tog det hela till en helt ny nivå (men då var det också ett galet
En av våra absoluta favoritsoppor alla kategorier, och en vi ser till att laga så ofta vi bara kan under säsongen för svenskodlad purjolök. Vi tycker om att lämna konsistensen som den är och njuta av en klar buljong lika mycket som att mixa den slät och tillsätta något krämigt, och ingen soppmiddag är förstås
Att träning och näringsintag går hand i hand, det råder det ingen tvekan om. Och när du har börjat rada upp timmarna och lite diskret börjat röra dig bortanför det som kan anses vara en “normal” motionsrutin, ja då kan det onekligen vara klokt att fundera på det här med timing av det där näringsintaget
Tacos är sällan ett dåligt val. Mike är den som har kommit på idén till dessa, och det hände som en del av hans dagdrömmeri om fisktacos i Kalifornien och ute vid Rockaway Beach i New York. Konceptet med något gott som packats in i den krispigaste av paneringar, genomtänkta toppings, ett mjukt tortillabröd… ah,
Sportlov betyder utevistelse för de allra flesta, och inte sällan är det skidor eller skridskor inblandade. Mina sportlov som barn innebar fullpackad bil, en halv ryggsäck full med kasettband (Vi Fem-äventyren, Morfar Prosten och Sune hörde till min och min brors kollektion) och så siktet inställt på en vecka i fjällen. Väl där brukade vi
