For recipe in English, click here: Vegan Apple Cinnamon Pancakes Pannkakor, hörrni. Jag (Sophia) växte naturligtvis upp med ”pannkakor” och ”amerikanska pannkakor”. Pannkakorna var förstås tunna och åts med sylt och vispgrädde, och mer eller mindre varje vecka utgjorde de vår söndagslunch (och lever gör vi än!). De amerikanska, å andra sidan, var de där […]
Ja, saffran är lite dyrt men då och då är det utan tvekan värt att lägga en slant på! Särskilt nu när vi går mot mörkare tider och kan behöva en uppiggande smak- och färgexplosion på tallriken. När en hör kombinationen saffran + gryta går tankarna ofta åt bouillabaisse-hållet och liknande fiskrätter, och under min
Att det var när vi bodde i New York som vi började äta närodlat och i säsong har vi återkommit till många gånger, och varje höst bjöd (naturligtvis) på det allra största utbudet av frukt och grönt. Skördesäsongen innebar en färgsprakande kavalkad av grönsaker och frukter på ”vår” bondens marknad i Union Square – och
Min före detta chef Daniella kom en dag till jobbet med en stor påse full med de allra sötaste små burkar fyllda med ”äppelsmör” – en var till oss medarbetare. Jag tog med min burk hem och både jag och Mike var snabba att konstatera att det var bland det godaste vi någonsin smakat och
Älskade broccoli! Vi håller fortfarande på att klura ut hur vi odlar lika stora huvuden som vi ser på bondens marknad, men vi kan omöjligt låta bli att försöka år efter år – för broccoli är faktiskt en av våra absoluta favoritgrönsaker. Och sättet vi tillagar den på här är nog det allra bästa: vi
Nu för tiden finns det många recept på guacamole på gröna ärtor, och det är grymt bra. Det är supergott och cirka hundra gånger bättre för världen än vanlig guacamole, eftersom avokadoindustrin är klart tveksam ur både ett miljö- och människorättsperspektiv (om du vill läsa mer om det är du varmt välkommen att göra det
Ni har ju alla hört oss lovprisa äppelsäsongen ungefär en miljon gånger tidigare redan, men på allvar: finns det något bättre? Äppelkaka, äppelpaj, äppelmuffins, äppelmos, äppelmust, äppelmunkar… listan är ändlös. Ihopparat med frisk, klar luft, sköna kläder och en kopp varm choklad, kaffe eller te och boom – där har vi den ultimata höstdagen. Dessa
Få saker svängs ihop så enkelt och blir så gott som denna rätt här. Ja, det må låta kaxigt men det är 100% sant! Om du odlar din egen zucchini så är det här ett perfekt recept att använda frukterna som vuxit sig lite väl stora till – om du inte redan använt dem till
Ah, sommar. Den kom till slut. I år också. För oss handlar sommarmat om färska grönsaker, enkla förberedelser och fräscha måltider. Vi sparar med glädje långkok och timmar framför spisen till hösten – nu vill vi vara utomhus, njuta av denna den mest ljuva årstid och äta krispiga gurkor och ärtor direkt från trädgården.
Vi gillar ju att påpeka hur mycket Mike tycker om glass, men faktum är att han är ett sant kakmonster också. Ett annat faktum är att om en parar ihop ett glassälskande kakmonster med någon som tycker om sötsaker lite lagom men som inte är en fullblodad godisgris, så har man kort därefter två stycken
