Energibollar med kikärtor och jordnötssmör - Live Slow Run Far

Energibollar med kikärtor och jordnötssmör

En låda med energibollar i kylen en måndag och man vet två saker säkert: det blir en bra vecka och det finns inte en chans att de kommer att räcka till fredag. För nog finns det väl ändå alltid rum och aptit för schyssta mellanmål och snacks? Och ju bättre och mer ordentligt mellanmålet är, desto bättre blir fortsättningen av dagen. Så är det bara.

Energibollar förekommer ju i cirka en miljon olika tappningar och det här är vårt senaste tillskott: bollar boostade med kikärtor för lite extra plant power, choklad för lite extra uppiggande effekt och jordnötssmör för… att vi är vi och du känner oss (jordnötssmör hamnar i och på det mesta här hemma).

Om kikärtorna får dig att rynka på näsan och känna viss skepsis – slappna genast av. De går inte att känna smaken av det minsta, utan istället handlar det om en supersmarrig liten energiboll som vi uppmuntrar dig till att svänga ihop NU. Ett perfekt mellis oavsett tid på dagen, veckodag, livssituation, sällskap och väder – som dessutom är busenkelt att göra. Lycka till!

For recipe in English, click here: 5 Ingredient Peanut Butter Chickpea Energy Balls

20 st. bollar
Total tillagningstid: 30 min

Ingredienser

100 g havregryn (2 1/2 dl)
230 g kokta kikärtor (3 1/2 dl), avsköljda
100 g jordnötssmör (1 dl)
2 msk honung (eller lönnsirap/ljus sirap)
1/4 tsp salt
50 g mörk choklad, hackad (1 dl)

Gör så här

  1. Mixa havregrynen till ett grovt mjöl i en matberedare. Häll i en separat skål och sätt åt sidan.
  2. Lägg kikärtor, jordnötssmör, honung och salt i matberedaren och mixa slätt. Tillsätt havregrynen och mixa igen tills allt har blandats ihop väl. Om smeten känns torr, tillsätt 1 msk vatten. 
  3. Häll över smeten i en skål och rör ner den hackade chokladen.
  4. Ställ smeten i kylen i ca en timme för att kallna. Det är inte nödvändigt, men underlättar rullningen!
  5. Rulla bollar och förvara i kylen. De går också utmärkt att frysa.

Du kanske också skulle gilla:

Supergoda granolabitar
Rawfoodbollar med aprikos och solrosfrön
Energibars med dadlar och nötter
Flapjacks med jordnötssmör och choklad
Bärrutor med chiasylt

  Share this post!

Senaste recept

1 thought on “Energibollar med kikärtor och jordnötssmör”

  1. Pingback: 5 Ingredient Peanut Butter Chickpea Energy Balls - Live Slow Run Far

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top